淡白な黒むつをやさしい味の煮汁で煮込みます。
時間差で入れたまいたけがしゃきしゃきの食感の違いがあっておいしいです。
コツ、ポイント
めんつゆとしょうゆをあわせることで、やさしい深い味になる気がします。
1.
鍋に●を入れて煮立たせる。
むつを入れて落し蓋をし、さらに蓋をする。
中火~弱火で10分ほど煮込む。
2.
蓋と落し蓋をとって、割いたまいたけを入れる。さらに2分ほど煮込んだら出来上がり。
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