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おやつに☆ビールに! おさつスティック♪
by はらぺこるんるん♪
切って揚げるだけのおいしいさつまいも♪ 子供のおやつにピッタリだけど、ビールのお供にもサイコーですよ(*^^)v
コツ、ポイント
1.揚げる温度が低いと、おいもの水分が飛ばせず、カリッとなりません。 2.揚げたてすぐに砂糖:塩をまぶすことで味付けがしっかりできます。 (ビールのお供なら塩だけでもいいかも)
材料
(適量)
さつまいも
適量
天ぷら油
適量
■
味付け用
砂糖:塩
5:1
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので、カリッと揚げてみました~♪
1.
さつまいもを洗ってスティック状に切り 10分くらい水にさらしておきます。
2.
さらしたら、ざるにあげて、水気をよく切っておきます。
3.
砂糖と塩をよく混ぜ合わせておきます。
4.
さつまいもの水気が切れたら、ちょっと高めの温度で、良い色がつくまで揚げます。
5.
カリッと揚がったら バット(無ければお皿でも)に取り出して、おいもの表面に油が残っているうちに手早く③をまぶします。
https://cookpad.com/recipe/943097
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