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鱈と肉団子の味噌キムチ鍋
by こざこざ
ビールに鍋!おいしいです。キムチ豆もやしを使って鱈と肉団子をみそ仕立てで仕上げます。
コツ、ポイント
ビールに鍋
材料
(4人分)
甘塩鱈
3切れ
豚挽き肉
150g
生姜
3スライス
ねぎみじん切り
1/4本
片栗粉
大さじ1
塩胡椒
適量
キムチ豆もやし
1パック
豆腐
1丁
にら
1/2束
白菜
3枚
シメジ
1パック
ほんだし
小さじ2
味噌
大さじ3
水
200cc
このレシピの生い立ち
鱈のおいしい季節。ちょっと寒くなった夜に鍋がおいしい~
1.
鱈は皮をはぎ骨をとり一口大にする。シメジはほぐし、豆腐、白菜、にらは食べやすい大きさに切る。
2.
ひき肉とねぎみじん切り、生姜みじん切り、塩胡椒、片栗粉を混ぜ粘りが出るまでこねて団子にする。
3.
鍋にもやしキムチを汁ごと入れ、白菜、にら、シメジ、豆腐を入れ、水とほんだしを入れて火をつける。
4.
煮立ったところで味噌を溶く。
https://cookpad.com/recipe/943216
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