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ごはんによく合う*味噌そぼろ
by mutsu*
ごはんがすすむ!(^^)! お弁当にしてもおいしい★
コツ、ポイント
*炒めすぎるとぱさぱさになるので、火が通ったら、すぐに次の手順に進んでください。
材料
(1人分)
合挽きミンチ
50g
玉ねぎ
1/8個
味噌(★)
大さじ1/2
酒(★)
大さじ1/2
砂糖(★)
大さじ1/4
しょうが(チューブ状)(★)
1cm
片栗粉(☆)
小さじ1/2
水(☆)
大さじ1/2
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
ごはんによく合うそぼろを作りたかったので、味噌で味付けしてみました。
1.
玉ねぎを横半分に切って、縦に薄切りにする。ねぎは小口切りにしておく。
2.
(★)、(☆)はそれぞれ合わせて混ぜておく。
3.
熱したフライパンに玉ねぎを入れ、軽く炒める。
4.
合挽きミンチを加え、ほろほろになったら、(★)を加えて、軽く炒める。
5.
ねぎを加えて、(☆)を回しいれ、すぐに火を止め、とろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/943825
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