文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キノコのサラダ
by 鬼★百合
キノコたっぷりなサラダです♪ドレッシングはお好みでどうぞ☆前菜代わりにもいかがでしょうか^^
コツ、ポイント
食べる時にお好みのドレッシングをかけるのでキノコ自体は薄味になるようにします^^
材料
(2人分)
しめじ
1袋
えのき
1/2袋
エリンギ
小3本
舞茸
1/2パック
ベーコン
2~3枚
にんにく
1片
☆しょうゆ
小さじ2
☆バター
小さじ1
☆白ワインor酒
大さじ1
お酢
大さじ1
サニーレタス
3~4枚
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
キノコのマリネが苦手な旦那ちゃまように作ってみたサラダです。
1.
キノコ類は食べやすい大きさに切り(気持ち大きめで)ベーコンは1cm幅に。 にんにくはみじん切りにします。
2.
レタスも食べやすい大きさ2cm幅くらいに切ってザルにあけ水気をきっておきます
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出てきたらベーコンを入れて炒めます ※にんにくが焦げないように^^
4.
ベーコンが焼けてきたら1のキノコ類と 材料☆を一緒に入れてしんなりするまで炒めます(中火)
5.
4で炒め終えたら 火を止め最後にお酢を一振りします ※キノコのバター焼きよりも薄味になるように^^
6.
後はお皿に盛って 食べる時にお好みのドレッシングをかけてどうぞ♪ フレンチ系・しょうゆ系又はポン酢などがおすすめです
7.
←我が家のお気に入りはキューピーさんの 『焙煎白ゴマドレッシング』 しょうゆう系のドレッシングです♪
https://cookpad.com/recipe/943839
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.