文字サイズ:
小
中
大
印刷する
初めてのパン作り〇(^。^)0
by ゆっぺ
パンの本は見たけど、結構基本を無視しているかもしれません。簡単に家にある素材とオーブントースターで作ってみました。
コツ、ポイント
胡桃を増やしたり、自分の好きなナッツを入れてみるといいかもしれません。
材料
(2人分)
〇強力粉
100g
〇ライ麦粉
50g
〇ドライイースト
2g
〇塩
一つまみもないくらい
〇砂糖
一つまみもないくらい
ゴマ
30g
胡桃
10g
ベビーチーズ
2?3個
〇ぬるま湯(30℃くらい)
80cc
このレシピの生い立ち
勉強しようと思ったのに、生まれて初めて震度5の地震に遭い、恐怖でやる気がうせたので、気分転換に作ってみました。
1.
胡桃を粗細かくして、少し煎っておく。チーズは適当な大きさのサイコロ状に切って、冷やしておく。
2.
〇の材料をボールにいれ、ドライイーストめがけてお湯を入れ、少しまとまったら、ゴマと胡桃を入れ、15?20分こねる。丸めて、1時間くらい寝かして、醗酵させる。
3.
2の空気抜きをして、4等分して丸め、濡れ布巾をかけて、15分くらい寝かせる。
4.
3をまた空気抜きしつつ、適当にひろげ、チーズを巻き込むようにして、丸める。
5.
4をまた、15分くらい濡れ布巾をかけて、寝かす。
6.
5の表面に牛乳を少し塗り、アルミ箔を敷いた、天板のうえにのせる。
7.
オーブントースターで、焼き色が出たら、焦げない様に上にアルミをのせ、様子を見ながら、約15分くらいやく。
8.
焼けたら出来上がり!!熱いうちも、冷めても、私には、美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/94432
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.