よくある定番メニューですが、マスタードとマヨネーズでグリルするのがうちの定番です。
1.
ジャガイモはスライスし、お箸がスッと通る位まで茹で、玉葱は薄くスライスし、バター(分量外)で透き通るまで炒めます。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、皮目のほうから焼き、焼き色をつけます。反対に裏返し、ふたをして2?3分焼きます。
3.
耐熱皿に水気をきったジャガイモを乗せ、その上に玉葱、そして鶏肉を皮目を上にして乗せて半分に切ったオリーブを散りばめます。
4.
鶏肉の皮にからし(マスタード)をたっぷり塗り、マヨネーズをお好みで更に塗り、パン粉とパセリを乗せて200度のオーブンで20分位焼きます。
https://cookpad.com/recipe/94442
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.