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さつまいもと鮭の炊き込みごはん
by Oishiキッチン♡
旬のさつまいもの甘さと、鮭の程よい塩気が、新米を更に美味しくしてくれます。シンプルに塩味の、幸せになれる秋ごはんです。
コツ、ポイント
女子のみなさん、芋くりかぼちゃの美味しい季節ですね! ※塩鮭でない場合、炊く時にだしの素(顆粒)を好みでひとつまみ~加えるのをお勧めします。
材料
(二人分)
お米
1合
さつまいも
中くらいサイズ半分
鮭
一切れ
しめじ
半パック
酒
大さじ1
塩
少々
だし昆布
3センチくらい
このレシピの生い立ち
秋は美味しいものがたくさんで幸せです。よくばりなので、秋の好きなもの、全部入れました。 2013.4.24 トップ画像変更、工程写真追加、コツ・ポイント追加しました。
1.
お米は洗ってザルに上げておく。鮭は皮と骨を除き、3等分に切って、酒少々(分量外)を振りかけておく。
2.
昆布は5mm位に切る。しめじは洗って小房に分ける。さつまいもは2cm角に切って洗って水にさらし、少ししたら水を切る。
3.
炊飯器にお米を入れ、一の線まで(炊く分量によって線も変えて下さい。)水を入れ、全ての材料を入れ炊飯をスタートさせる。
4.
炊き上がったら鮭やさつまいもを(やや)崩しながら底から優しく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/945381
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