文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そば寿司
by アンジェリーナ
おそばの海苔巻きです! お酒のお供にもよいですよ!
コツ、ポイント
巻く時に、おそばを入れすぎないように! 初めて作った時は、ご飯と違い巻きづらいのでなかなかうまく巻けないのですが、慣れてくるとおそばの量など、自分の巻きやすい量が分かってきます。 数回続けて作れば、うまく巻けるようになりました!
材料
(2人分)
乾麺
200g
すし酢
150CC
海苔
一枚を半分にしたものを適宜
このレシピの生い立ち
高校時代を過ごした釧路のおそば屋さんで、初めてこれに出会いました。
1.
乾麺のおそばを少し硬めに茹でる。
2.
茹で上がったら、水で洗い、しっかり水をきる。
3.
おそばにすし酢を混ぜる。 3分ほど漬けておく。
4.
おそばをざるにあげる。 細巻きの要領で、おそばの海苔巻きを作り、食べやすい大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/945513
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.