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肉天
by 書セラピスト流香
肉の天ぷらです。以外とおいしかったりする。
コツ、ポイント
肉天は、「めんつゆ」か「醤油」をつけて、大根おろしと食べるとおいしいです。
材料
豚バラ肉
(適量)
油
(適量)
天ぷら粉
(適量)
水
(適量)
■
料理酒(清酒やビールなど)
小麦粉
(適量)
このレシピの生い立ち
お料理上手の主婦の先輩、お姑さんから教わりました。(※掲載了承済み)
1.
天ぷら粉を水で溶き、泥んこがちょっと水っぽくなるような感じにする。(その中に、料理酒も入れるのを考慮して。)
2.
豚バラ肉は5~6cmぐらいの長さに切り、それらを2枚に重ね合わせて、まな板などに並べていく。
3.
2.を包丁で、トントンと叩く。
4.
3.の豚バラ肉を小麦粉につける。
5.
1.の中に4.の豚バラ肉を入れて、つける。
6.
油で揚げて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/945521
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