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☠ 墓石とお城 ☠ハロウィン胡麻クッキー
by オマールえび子
クッキー生地にすり黒胡麻入れて石造りを再現。ID945001のパーツ用レシピです。 お墓だけ作ってプレゼントしても♪♪
コツ、ポイント
手づくりコルネはcater2uさんのレシピ(ID698896)を参考にさせて頂きました。毎回お世話になっています。 城は扱い注意です!もし割れてしまっても、裏からチョコで接着して固めれば大丈夫。
材料
(城1、墓3、門1、柱4)
Γバター
50g
l 薄力粉
150g
l 粉砂糖
40g
∟すり黒ごま
大さじ4(約30g)
卵黄
1個分
生クリーム
大さじ1
バニラエッセンス
数滴
チョコレート(文字用)
10g
明治ホワイトチョコレート(城の補強用)
1/2枚(20g)
このレシピの生い立ち
どきどきわくわくするようなハロウィンケーキを作りたくて、飾り用にこんなクッキーを考えてみました。
1.
FPにバターからすりゴマまでを加え、サラサラになるまで回す。
2.
生クリーム、卵黄、バニラエッセンスを加える。
3.
ON/OFFのスイッチを細かく切り替えながら、↑のような一塊になるまで回す。
4.
丸めて軽く平らにしたらラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
5.
【墓】 生地をラップではさみ、麺棒で厚さ7~8mmに伸ばしナイフで墓の形に切る。内側の線はナイフの先で線を描く感じ。
6.
内側の線に沿って、ナイフの腹を使って押してくぼませていく。
7.
こんな感じで凹凸を作る。天板にオーブンシートを敷いて並べていく。
8.
こんな飾りを後付けしても面白い。目と鼻は竹串(or楊枝)の先とおしりを使うと便利。
9.
次はこんな形に切り抜いて・・・
10.
同様にくぼみを作り、十字の丸部分に菜箸の先を使って穴を4つ開ける。
11.
【城】 完成予想図。 厚さ4mmに生地を伸ばし、オーブンシートの上で切っていく。
12.
窓枠、屋根、アーチに生地を重ねて立体感を出す。表面はナイフの先で石の模様を入れる。ケーキに刺すことを考え下はV字に切る。
13.
三角屋根はウロコ模様にする。
14.
【門】 厚さ5mmに伸ばした生地を↑を参考に切り抜く。
15.
アーチの上に棒状に切った生地をそわせる。横に飛び出た(-)の部分に生地を重ねる。
16.
石の模様をナイフの先で描く。亀裂を加えて廃墟感を演出。
17.
【柱】 ID945001のケーキの四隅におく柱を4つ作る。1つは縦7×横3㎝ほどの大きさで厚さは5mm。
18.
上部に生地を重ねて、石の模様を切り込む。
19.
こんな感じで使います。
20.
天板にすべてのパーツを並べ、150℃に予熱したオーブンで30分焼く。
21.
焼き上がり。 少し色が薄くなる。 網に移して荒熱をとる。
22.
オーブンペーパーでコルネを作り、溶かしたチョコを入れ、門のアーチ部分と墓石に文字を入れる。
23.
城は大きいので割れやすい為、裏側に溶かしたホワイトチョコを塗って補強する。細かい部分は念入りに。
24.
あとは思い思いにデコレーションして完成。
https://cookpad.com/recipe/946020
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