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手羽元の唐揚げ
by Megummie
なんとポン酢で漬け込む唐揚げ!!でも全く酸っぱくないないのでモリモリいけちゃいます♪アツアツをガブリとどうぞ^^
コツ、ポイント
◆肉は切り込みを入れることで味がしみ込みやすくなります。 ◆タレに砂糖が入ってるので焦げやすいです。中火でゆっくり→最後だけ強火で揚げて下さい。あとは豪快に手で食べるとうまさ倍増かも!?(笑)
材料
鶏手羽元
好きなだけ
ポン酢
200ml
生姜
40g
砂糖
大さじ2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
うちで大人気の唐揚げです^^教わったレシピを少しアレンジしました。
1.
ボウルにポン酢、すりおろした生姜、砂糖を入れ混ぜタレを作る。手羽元に切り込みを入れひらく。
2.
1のタレに手羽元を入れ、少し揉み込んだら冷蔵庫へ。2~3時間くらい。
3.
漬け込んだ2に片栗粉を薄くまぶし、中火でゆっくり揚げる。
4.
最後の30秒くらいを強火にするとカリッと揚がります。
https://cookpad.com/recipe/946214
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