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ロシアンティーケーキ(クッキー)
by ABonaccorso
クリスマスのプレゼントに。とても喜ばれますよ★
コツ、ポイント
写真のクッキーは、トレーダージョーで手に入るWhite Whole Wheat Flourを使用しています。普通の小麦粉でも全く問題ありません。
材料
(35個)
バター
1カップ
粉砂糖
1/2カップ
全粒小麦粉
2&1/4カップ
くるみ
3/4カップ
バニラエッセンス
小さじ1
オレンジリキュール
小さじ1/4
(トッピング用)粉砂糖
1/2カップ
このレシピの生い立ち
メキシカンウェディングクッキー、スノーボールと呼ばれたりします。 友達から頂いたレシピにオレンジリキュールを足して、小麦粉→全粒粉にアレンジ。
1.
オープンを400Fにセットする。
2.
室温に戻したバターに粉砂糖を混ぜ合わせる。
3.
2に全粒小麦粉、くるみ、バニラエッセンスを加える。
4.
混ぜ合わせた生地を2センチくらいのボール型に丸め、クッキー版に並べる。
5.
オーブンで10分から12分焼く。(表面が焦げ目が殆どつかない程度に。)
6.
5分くらい冷ましたあと、粉砂糖をまぶす。
7.
再度冷まし、さらに粉砂糖をまぶしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/946457
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