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春菊の卵サラダ(^^♪
by クルミの家
春菊ってちょっと苦手な人もいるけど、これなら美味しく食べれるかも(^o^)
コツ、ポイント
特にコツはないですが、水分はよく切ったほうが良いですね。
材料
(2人~3人分)
卵
2個
春菊
5本くらい
ツナ
1/3缶
豆腐
1/3丁
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
旦那様のお母様が作ってくれた、惣菜クレープの中身をアレンジして作って見ました(*^^)v と言ってもボリュームを出すために豆腐を追加しただけなんですが。。。
1.
ゆで卵を作って、小さく切って下さい。春菊もさっと茹でて、3センチくらいに切って水を切るよう絞って下さい。
2.
豆腐を1センチ角に切って、キッチンペーパーに乗せてレンジで2分くらい加熱して下さい。水分を飛ばすためです。
3.
卵・春菊・ツナ・豆腐をボールに入れて塩コショウをしてマヨネーズで和えたら出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/946996
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