少量の干物もカボチャを加えてボリュームアップ!豆板醤を加えて、夏向きな味に仕上げました。あっ、もちろん他の季節でもオッケーです。笑
コツ、ポイント
今回はごま油風味という事でフライパンで焼いていますが、油を使わずグリルで焼くと、ヘルシーでサッパリと仕上がります。
1.
フライパンにごま油を熱し、切った干し鰯・カボチャを並べて、両面こんがりと焼く。(カボチャは薄目にスライスして。)
2.
ポン酢と豆板醤を混ぜて、タレを作っておく。(量はお好みで)
3.
1を器に並べ、上から2を掛けて出来上がり。(2を多めに作って、1を漬け、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。あっ、炒めた野菜等も加えて。)
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