梅肉と大葉で豆腐を挟み、しょうが入りのきのこ餡をたっぷりかけました★体温まる1品です!簡単なのでおつまみにもGood♪
コツ、ポイント
しょうがの量はお好みで変えてください!
今回はしめじのみを使っていますが、エノキやマイタケを加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
冬に食べたいあたたかおつまみです。
1.
豆腐は水を切り、オクラは5ミリ程度にスライスする。
2.
豆腐を半分に切り、間に梅肉を挟み、大葉をのせる。
3.
鍋に水、しめじを入れ火にかけて、沸騰したらオクラを加え、火を通す。
4.
3に合わせた★を加えて混ぜたのち、火を止めて水(分量外)で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
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