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お店より美味しい?ハンバーグ★
by yamita
焼いてる時の匂いがたまらな~い! 簡単なのに本格味。秘密は焼肉のタレ。 ✿11.5.18話題入り感謝✿
コツ、ポイント
※挽き肉はあまり捏ね過ぎないほうがお肉の味が楽しめると思います。 ※焼肉のタレで味がまとまりますが、焦げやすいので注意! ※玉ねぎは炒めなくても大丈夫! ※(2)の工程はビニール袋に入れて混ぜ合わせてもOK!手が汚れなくて済むよ^^
材料
(5人分)
●合挽き肉
400g
●卵(L)
1個
●こしょう
少々
●焼肉のタレ
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
パン粉
40g
牛乳
150cc
■
ソース
ケチャップ
80g
三温糖
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
ハンバーグが嫌いだった娘のために数年かけて辿り着いた味!今では『お店屋さんより美味しい』と言われます。焼肉のたれ頼みですが…^^
1.
パン粉を牛乳に浸しておく。 玉ねぎは、みじん切り。
2.
ボールに●と(1)を全て入れ混ぜ合わせる。 (必死で練らなくてもOK)
3.
フライパンに油を入れ強火にする。 このタイミングでタネを5等分し丸めて形を整えフライパンに乗せる(タネは柔らかめです)
4.
強火で1~2分焼き、裏返して、中火~弱火で10分焼く。
5.
小鍋にソースの材料を入れ火にかける。 水分が飛んで少しとろみがつけばソースは出来上がり。
6.
ハンバーグをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
7.
✿11.5.18皆様のお蔭で話題入り出来ました。心より感謝✿
https://cookpad.com/recipe/947508
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