コツ、ポイント
アスパラは彩りなので、ブロッコリーや枝豆でも。
1.
トマトと牛肉は食べやすい大きさに切る。
アスパラは斜めにカット。
2.
牛肉は酒・醤油(各小さじ2位 分量外)に漬け、小麦粉をまぶせる。
3.
酒・醤油・オイスターソース・砂糖・塩・こしょう・片栗粉 を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンに油を敷き、牛肉・アスパラ・トマトの炒め、3を入れてからめる。最後にごま油を振る。
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