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花咲イカと春雨の甘ピリ煮
by るみ。
ケチャップは万能。ちょい甘めにしたいなーって時に調度いい。おいしぃよ
コツ、ポイント
ほんと味付けって自分の好みだなぁと思う。これ作って思ったのは、春雨って、戻すと結構増えるんだなってこと。
材料
(2人分)
春雨(乾燥状態)
80g
冷凍イカ
四角いの15個ほど
玉葱
1個
人参
1/2個
●ケチャップ
100gほど
●中華味の素
大さじ2ほど
●水
350cc
●赤唐辛子
1本
●七味唐辛子
少々
水溶き片栗粉
適当
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
春雨が使いたかった。なんかないかなーと思ったら、冷凍室に花咲イカ発見。
1.
ボウルに春雨を入れて、熱湯を注ぎ堅めに戻す。食べやすく切る。玉葱・人参を粗みじん切り。イカを軽く解凍して適当に切る。
2.
玉葱、人参をしんなりするまで炒める。イカを加える。●を加えて軽く煮る。味見して、適当に足したり。味付けが出来たら、春雨を加えて軽く煮る。水溶き片栗粉を加える。
3.
皿にもって、パセリを散らす。
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