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簡単・さつま芋のスープ
by お天気ママ。
さつま芋の甘さがうれしい、秋のスープです。牛乳と生クリームで濃厚に仕上げています。
コツ、ポイント
⑥ではさつま芋が鍋底に固まりやすいので、ゴムべらなどで混ぜてください。
材料
(3~4人分)
さつま芋
200g
牛乳
計400cc
●固形コンソメ
1つ
●塩
ふたつまみ
●ホワイトペッパー
2ふり
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、さつま芋と生クリームがあったので。。。。
1.
さつま芋は1センチ厚にカットし、水に10分ほどつける。
2.
小鍋でひたひたの水を注ぎ、加熱。 沸騰したら10分弱火で柔らかくする。
3.
②をざるにあけて、1切れのみ1/4にカット。(飾り用)
4.
他のサツマイモは皮をむく。 (手でもとれます)
5.
④と飛び散らない程度の牛乳を入れて、ミキシング。
6.
⑤と残りの牛乳、●を加えて温める。
7.
生クリームを加えて、温まったら完成。
8.
器にもり、③を飾れば完成。
https://cookpad.com/recipe/947741
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