コツ、ポイント
5.の熱湯は餃子の1/3位の高さまでたっぷり注ぎます
ニンニクはレシピID:383306で漬け込んだニンニクを使うと、臭いが残らない上、味わい深いタネが出来ます。 我が家のは1年以上経っていますが、頑張って1ヶ月は漬けてほしいなぁ~~
材料
(約60個)
醤油漬けニンニク(レシピID:383306 )
1~2片
香り醤油(大蒜)(コレもレシピID:383306 )
大匙1
1.
ニラとキャベツは細かく切って塩(分量外)を振りかけ、水抜きをする
2.
しょうがはみじん切りか、すりおろしておく
干し椎茸はぬるま湯で戻してみじん切りにしておく
3.
**ココがポイント**
醤油漬けニンニク(レシピID:383306 で漬けたニンニク)はすりおろす
4.
1.の水分をシッカリ絞って 皮以外の全ての材料を混ぜる。豚の粘りが出るまでシッカリとコネコネ。。
5.
4.を皮で包んで焼く。
初めは油をひいたフライパンに並べ、焦げ目が付いてきたら、熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにします。
6.
水分が無くなって、焼きイロが付いたら、完成☆
ホットプレートで焼くと簡単^^180度位で~
7.
オススメのラー油はコレ!
なかなか手に入らないのが玉に瑕。。
https://cookpad.com/recipe/947791
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.