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あしたばの油炒め
by yumipurin
天ぷら以外にも美味しい♪
コツ、ポイント
アシタバを切ってから晒しておくと、独特な味が和らぐ。
材料
あしたば
1袋
豚肉
150g
椎茸
4枚
中華だし
適量
塩・胡椒
少々
ナンプラー
少々
ニンニク・ショウガ
少々
このレシピの生い立ち
あしたばの入っている袋に油炒めが美味しいと書いていたので、作ってみました。
1.
アシタバを固めに茹でて、3cmくらいに切り水に晒してあく抜きする。 肉と椎茸を食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油を熱し、ニンニク・ショウガを入れて、肉を炒め火が通ったらあしたばと椎茸を入れて炒める。
3.
中華だし、塩・胡椒をして仕上げにナンプラーを少々。
https://cookpad.com/recipe/948153
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