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大好評!甘エビの唐揚げ
by ポクポク
とっても簡単。丸ごとエビを食べるのでカルシウムいっぱいです。おつまみに出すととっても喜ばれます。
コツ、ポイント
甘エビに卵が入っているともっと美味しいです。
材料
(2人分)
甘エビ
適量
片栗粉
適量
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
エビ大好き。天ぷらも、フライもしっぽまで食べます。カリッカリなので子供でも丸ごと食べてくれます。
1.
甘エビを丸ごとキッチンペーパーでふき塩、こしょうをきつめに振る。
2.
片栗粉をまんべんなくまぶす。足や頭など隅々まで。
3.
170度の油で揚げる。エビが浮かんできてもすぐに取り出さず、パチパチの音が小さくなってもしばらく取り出さない。
4.
油の温度180度に上げカリッカリにする。エビが軽くなるまでしっかり揚げたら油からエビを取り出す。お皿に盛ってレモンを添えて出来上がり。レモンを食べる直前に絞って食べる。
https://cookpad.com/recipe/94852
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