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フェイク麻婆ナス
by runmama
短時間で麻婆ナスを作れちゃう☆ 本格的に作るより、はるかに簡単で 味もそこそこイイ感じになります
コツ、ポイント
超アバウトに作ろう(いいのか)
材料
(3人分)
ナス
小5本
豚挽肉
200g
このレシピの生い立ち
麻婆ナスが食べたいのに 生姜・ニンニク豆板醤がなかった時、咄嗟に作ったら意外に美味しかった♪
1.
大目の油でナスを炒める。 程よく油を吸ったら一旦 取り出し そのフライパンで挽肉を 炒める。
2.
挽肉に火が通ったら 砂糖大さじ1・酒カップ1を入れて煮立たせる。 煮立ったら醤油を入れる(味を見ながらお好みで)
3.
味がよければナスを入れ、 混ぜながら炒め、途中で 一味唐辛子を入れまくる。 片栗粉でとろみをつけたら 仕上げにゴマ油を少々で、 あら☆麻婆ナス?
https://cookpad.com/recipe/94898
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