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お弁当 自家製冷食ひじきさんの大活用!
by SYNDY
2011.1.24話題入り感謝です✿煮物→卵焼き→ひじきごはん→ひじきお稲荷さんとお色直し♡しちゃいましょう。
コツ、ポイント
ひじき煮にはいろどりで いんげんやちくわ ごま等お好みで。油揚げやひじきの湯通しはここ何年もやってないです(汗)
材料
■
ひじき煮
乾燥芽ひじき
30グラム
油揚げ
1枚
にんじん
1/2本
サラダ油
大さじ1
だし汁
1/2カップ
酒
大さじ2
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
■
その他アレンジで
すし酢 たまご 稲荷揚げ ごま いんげん 竹輪など
適宜
このレシピの生い立ち
ひじき大好きなんだけれど どうも残りがち。ひじきご飯などはよく「どうやって作るの?」と聞かれるので ・・・ってまあ 教えるようなレシピでもないのですが・・・
1.
ひじきはザッと洗っ袋の表示どうりに戻す。ざるに空けさっと茹でると磯臭さが和らぎます。面倒な方(私^^) はそのままでも。
2.
にんじんは細めの千切り 油揚げも幅を半分に切り細切りに。
3.
フライパンに油を熱しひじきを炒める。 にんじん油揚げを加え炒めだしと調味料を入れる。
4.
煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
5.
1.先ずはそのまま夕飯に♡
6.
荒熱が取れたらシリコンカップに入れ冷凍保存します。 2.このままお弁当に♡
7.
3.ひじきのたまご焼き♡
8.
凍ったままのひじき1個分でたまご焼き。 ひじきにしっかり味が付いているので他に味付けは要りません。
9.
4.ひじきご飯♡
10.
凍ったままのひじき2個分でひじきご飯に。あればかつをぶしパック1袋加えると風味がアップします。味を見て薄ければ塩を加える
11.
5.ひじきいなり♡
12.
凍ったままのひじき2個分とすし酢をご飯に混ぜ 煮含めた油揚げに詰める。
https://cookpad.com/recipe/949187
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