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大根と豚肉と卵の味噌煮
by marimariキッチン
いつも醤油味になりがちな大根を味噌味にしました♪後から加える調味料のおかげで、コクのある味に仕上がります
コツ、ポイント
お使いの味噌で味が変わると思いますので、甘さや塩分は調節してください
材料
(4人分)
大根
2分の1
豚肉
250g(肩ロースやバラの薄切り)
卵
あればお好みで
酒
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
♥味噌
大さじ2
♥みりん
大さじ2
しょうゆ
少々
いんげん
適宜
水
1カップ
このレシピの生い立ち
いつも醤油味の大根を甘辛の味噌味にしてみたくて考えました 子ども達の大好きな卵入りです
1.
大根は皮を剥き、一センチくらいの半月切りにして、ラップをかけてレンジで5分加熱する
2.
☆の調味料、♥の調味料をそれぞれ合わせておく
3.
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をなじませておく たまごを茹でて皮を剥いておく
4.
フライパンに油をしき、豚肉をほぐすようにしながら、大根と一緒に炒めます
5.
水1カップと☆の調味料、卵を入れて、大根がやわらかくなるまで5分くらい煮ます
6.
最後にあればいんげんと♥の調味料を入れて、煮詰め、しょうゆで味を調えたらできあがりです
https://cookpad.com/recipe/949432
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