クリスマスやパーティーなどのおもてなし、ちょっとおしゃれな食事にも♪
クリスピータイプの黒いピザ生地です!
1.
ボールに薄力粉、強力粉、ブラックココアを合わせ、泡だて器で混ぜておく。
2.
そのボールに、イースト、塩、オリーブオイルを入れる。
イーストを溶くようにぬるま湯を入れ、捏ねる。
3.
こねあがったら、オリーブオイル(分量外)を塗って発酵させる。(2倍になるくらい)
4.
3分割する。
すぐ使っても良いが、冷蔵庫で3・4日保存可能です。
その場合は、1個づつビニール袋やタッパーに入れる。
5.
オーブンシートに挟んでのばすと簡単です。フォークで穴は開けません!プックリ膨れると、そこがカリカリになります♪
6.
生地は、なるべく薄くのばして、お好みのソースと具を乗せて下さい。
予熱250℃ 7~10分焼成です。
7.
黒い生地を見せたかったので、具は少なめです。大人用は激辛にしたいですね!!
https://cookpad.com/recipe/949601
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