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コロッケ丼
by 夢二
ボンビー丼です。 でも、大好き!!
コツ、ポイント
もちろん、ねぎやらきのこやら、火の通りの早いもの、何でも投入して下さい。 コロッケは芋ベースのものを!!
材料
(1人分)
コロッケ
1個
玉ねぎ
1個
玉子
1個
だし汁
3/4カップ
酒
中1
しょうゆ
中1.5
砂糖
中1.5
このレシピの生い立ち
学生時代によく作った、「早い・安い・うまい!」丼です。
1.
コロッケは揚げておく(前日の残りがあればより楽)。 玉ねぎは薄切りにしておく。 だし汁・酒・しょうゆ・砂糖を混ぜておく。
2.
フライパンで玉ねぎを茶色っぽくなるまで炒めたら、真ん中をあけてコロッケを投入し、液体を全体に回しかける。(上記の液体分量は2~3人分位です)
3.
2~3分 そのままにし、ぐつぐつしてきたら溶いた玉子を回しかける。
4.
好みの玉子の固まり加減で火からおろし、ご飯の上にのせる。
https://cookpad.com/recipe/95028
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