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簡単♪白菜の重ね煮 ~みぞれあん~
by NOCOGOHAN
ひき肉に豆腐を混ぜ込んで、やわらかいお肉に変身! やさしい味にしてみました♪
コツ、ポイント
たまたま残っていた半丁の豆腐を処理するためにいれてみたら、結果的にお肉がふわっとやわらかくなったので、豆腐ポイントかも!
材料
白菜
大きめの葉5枚
☆合挽き肉
200g
☆豆腐
半丁
☆しょうが
1かけ
☆塩こしょう
少々
水
500cc
中華だし
大さじ1
塩 こしょう
少々
大根
3センチ
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
一品ドン!と出せるものが欲しくて・・・空っぽの冷蔵庫とにらめっこ☆ 中途半端なひき肉と白菜で、こんなものができました♪
1.
白菜(4分の1の大きさ)をばらばらにしないように洗う
2.
しょうがはすりおろしておく 豆腐は軽く水切りしておく ☆を混ぜ合わせる
3.
白菜・肉・白菜・肉と重ねていき、最後は白菜になるようにして、ひっくり返して白菜のまるみにそってかるく押し付ける
4.
鍋に水、だしをいれて重ねた白菜を煮る (圧力鍋があればすぐ火が通ります)
5.
お肉に火が通り、白菜もくたくたになってきたら、取り出して切り分ける
6.
煮汁に大根おろしを入れて、塩こしょうで味をととのえて、片栗粉でとろみをつけ、かけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/950524
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