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つるつる…さっぱり!なんにでもあうところてんDeさらだ
by りうりう
暑くなってくるとさっぱりメニューだけ欲しくなりますな… さっぱりだけ要求すると、栄養片寄るのが困るんだな…
コツ、ポイント
基本パターンさえ作れば、ツマミ菜・豆苗・水菜…なんでもおひたしにして足せば、バリエーションが増えるんだな… 和洋中…イタ…なんでも副菜としてあいますな…
材料
(2人分)
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ところてん=200g
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完熟トマト(大)=一個
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アボカト=一個
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ところてんのタレ
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梅酢=大匙2程度
このレシピの生い立ち
ところてん食べたかったんだよ…んだけ… :・(`▽´)・: ケケケ
1.
蓋つきボールに水を切ったところてんを入れ、角切りにしたトマト(皮つき、種付き)を入れる。
2.
ところてんのだし汁がついてたらそこにかける。(ない場合は、昆布ダシの麺汁で代用)ダシと同量より多めに梅酢を入れ馴染ませる。(10分程度冷蔵庫に入れるとよい)
3.
アボカトを食べる前に角切りにして、冷えたところてん達に混ぜる。 お好みで、おひたしにした「ツマミ菜」「豆苗」「水菜」を入れても美味しい。
4.
通は食べる前に乾燥バジルをかけて食べると更に風味が増す。
https://cookpad.com/recipe/95080
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