私が小学生のときに英会話の先生から教わったレシピなので、分量が定かではありません。でも、どこにでも売っている材料で簡単に出来ますよ。
1.
まず、ジャガイモをゆででつぶしてしておきます。つぶしたジャガイモに、カレー粉(黄色っぽく色がつくくらい)、戻したミックスベジタブル、塩・こしょうを加えて混ぜ、さましておきます。
2.
皮を作ります。小麦粉に水を入れ、混ぜます。耳たぶの硬さくらいが目安。
3.
2で出来たものを、少しずつ手に取り、餃子の皮の大きさに延ばします。あまり薄くすると、後で揚げるときに皮が破れてしまうので気をつけてください。
その延ばした皮に、1で作ったフィリングを詰め、餃子の形に閉めます。
4.
油でキツネ色になるまで揚げたら、出来上がりです!
チャツネと一緒に召し上がってください。
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