文字サイズ:
小
中
大
印刷する
すごくおいしい!ar家のある日のカレー2
by artemis
野菜たっぷりシーフードでスパイシーだけど甘くておいしい^^
コツ、ポイント
材料
(10人分)
なす
4~5本
にんじん
2本
エリンギ
4~5本
ほたて
好きなだけ
イカ
好きなだけ
水
1.5~2L
市販のカレールー
甘:辛=1:2
オリーブオイル
適量
マンゴー
1個
はちみつ
大1強
ビターチョコレート
3個(ダース使用)
タマネギ
3~4個
このレシピの生い立ち
ある日の食材事情から生まれた通りすがりのレシピです^^
1.
ナス・エリンギ・にんじんは輪切りにする。なすは水にさらす。 タマネギは5~7mmのせんぎりにし、レンジで10分加熱する。イカは食べやすく切り、ほたても大きい場合は切る。
2.
深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を両面焼いて皿にとる。続いてタマネギを入れてあめ色になるまで炒める。イカ・ほたてを加え更に炒める。水を加えひと煮立ちしたら野菜を戻す。
3.
沸騰したらアクを取り、火を止め、ルーを加える。5分ほど置いたらよく混ぜ、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、マンゴー・はちみつ・チョコレートを加えよく混ぜ、2時間ほど煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/95190
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.