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甘鯛の昆布締め
by よもぎ母さん
プリプリで美味しい!甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
コツ、ポイント
昆布にはさむだけなのでとっても簡単です。
材料
(2人分)
甘鯛(生)
半身
塩
適量
穀物酢
適量
昆布
2枚
このレシピの生い立ち
主人が鯛を釣ってきたので☆
1.
甘鯛を塩でしめる。 昆布はさっと汚れを拭いて、酢水で戻す。
2.
戻した昆布で甘鯛をはさみ、皿を重し代わりに置いて冷蔵庫に半日置く。
3.
お刺身のように切り、皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/951947
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