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白菜と豚肉のとろ~りうま煮
by marimariキッチン
甘みはみりんだけ!にんにくとごま油の風味が食欲をそそります♪ごはんにかけて、丼にしてもおいしいです♪
コツ、ポイント
白菜から出る水分で水分量などは調節してください
材料
(2~4人)
白菜
4枚~
豚肉
バラ薄切り200g
にんにく
1片
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆水
2カップ
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆生姜
すりおろし汁小さじ1弱
塩・こしょう
少々
酒(下味用)
大さじ1
塩(下味用)
小さじ4分の1くらい
片栗粉
大さじ2~
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、ごはんに合うレシピを考えました
1.
白菜の芯はそぎ切りにして、食べやすい大きさに切る 豚肉も食べやすい大きさに切る にんにくはみじん切りにする
2.
しょうがをすりおろす 切った豚肉を酒大さじ1と塩で下味をつけておく 水溶き片栗粉を作っておく
3.
フライパンにごま油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒める
4.
肉にだいたい火が通ったら、白菜の芯から炒め、少ししたら葉の方も炒める
5.
しんなりしてきたら、☆をすべて入れて、5分ほど煮込み、水溶き片栗粉を入れて少し煮立たせたら、塩コショウで味を調える
6.
6月22日にレポをくださったのりのりかなさんへ。すみません間違ってコメントを入れずに掲載してしまいました。ごめんなさい!
https://cookpad.com/recipe/952211
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