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そば粉と黒豆のケーキ
by Oishiキッチン♡
甘さ控えめ、そば粉の味がしっかりします。香りもいいし、トッピングはナシでも、甘納豆やレーズンでも合うと思います。
材料
(パウンド型1台分)
そば粉
100g
ベーキングパウダー
4g
バター
50g
砂糖
30g
卵
2個
蜂蜜
10g
黒豆甘納豆
お好みの量
このレシピの生い立ち
そば粉の味が好きです。パンでも、パスタでも。ちなみに黒豆甘納豆は無印で見つけました。
1.
粉類は合わせてふるっておく。(そば粉が柔らかくてスルスル振るえるので感動しました。)
2.
温室に戻したバターと砂糖を混ぜ、卵も混ぜる。蜂蜜は、そば粉のぱさつきを押さえ、しっとりさを出すためで、ここで投入。
3.
黒豆の適量を指でつぶしながら生地に混ぜ、粉類も入れ、さっくり混ぜる。トッピングに黒豆を。
4.
170度で40分焼く。 カットして、横に小豆とホイップクリームを混ぜたものを添えても。
https://cookpad.com/recipe/952386
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