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馬すじの肉じゃが
by しばしば1966
馬すじを圧力鍋で煮ておくので馬すじが柔らかくてとっても美味しいです♪
コツ、ポイント
今回は煮る前に材料を炒めていないですが、お好みでされてもいいです。 馬すじは圧力鍋で煮ているので、柔らかいし、臭みなどもありません。 味付けも一応計量しながらしましたが、普段目分量なので味見しながら、調整お願いします♪
材料
(4人分)
馬すじ
180g
玉葱
中1個
ジャガイモ
中3個
いとこんにゃく
約170グラム(一袋)
醤油
大さじ3
タカラ本みりん
大さじ3
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
地元熊本の特産品の馬肉は高いのですが馬すじはスーパーでかなり安く販売されているので、時々作ります♪
1.
馬すじは圧力鍋で下準備しておく。 圧力鍋で10分程
2.
ジャガイモを一口大に切る。 玉葱は好み大きさにくし型切り。 糸こんにゃくも長ければ1~2回包丁をいれておく。
3.
鍋にジャガイモ・玉葱・馬すじを入れてお水をヒタヒタに入れて煮る。
4.
煮立ったら、コンニャクを入れ、調味料を入れる。
5.
落し蓋をして、10~15分ほど煮る。
6.
具材を上下ひっくり返し、10分程煮ると出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/952607
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