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照り♪♪大学いもスティック
by kanaharuka
さつまいもを揚げる時間を短縮するために、切り方を変えました。
コツ、ポイント
3.は焦げやすいので気をつけてください。
材料
(4人分)
さつまいも
中1本
サラダ油
適量
砂糖
大さじ3
水
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
「タカラ本みりん」
小さじ1
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
「タカラ本みりん」が当たったので、照りをつけたい料理を考えました。
1.
さつまいもをスティック状に切る。(1㌢くらいに斜めに輪切りにしてから、1㌢幅に切る)。10分水にさらし、アクを抜く。
2.
サラダ油で揚げる。
3.
砂糖、水、しょうゆ、「タカラ本みりん」をフライパンで煮立て少しとろみが出てきたら、2.を入れてからめる。
4.
お皿によそって、黒ゴマをふりかけて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/952898
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