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シンプル焼きドーナツ
by ちょこまどママ
簡単配合です。焼きたてはさくっとふわっと、冷めると心なしか、オールドファッションの味がします。(家族談)
コツ、ポイント
手順の2,3でよく混ぜると、口当たりが軽くなります。しっかりが好きな方は、コーンスターチを無しにして、薄力粉100gで作るといいと思います。もっとしっかりしたものをと思う方は、薄力粉を強力粉に。
材料
(6個分)
バター
50g
砂糖
50g
卵
1個
薄力粉
90g
コーンスターチ
10g
ベーキングパウダー
小さじ2
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
焼きドーナツ型を通販で購入しました。ほろっと口溶けのよいものを作りたいと思い、手元にあったコーンスターチを配合してみたところ、家族にも好評の焼きドーナツができました。
1.
粉類は、一緒にしてふるっておく。オーブンは180℃で予熱。型にバターかサラダ油を塗っておく。
2.
バターをボールに入れよくすり混ぜる。なめらかになったら砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
卵を入れ、もったりするまでよく混ぜる。
4.
ふるっておいた粉類を入れる。ゴムべらに持ちかえて、さっくりと混ぜる。
5.
粉っぽさが残っているところに、牛乳を入れる。なめらかな生地になるまで、切るように混ぜる。練らないように注意!
6.
型に8分目くらいまで入れ、オーブンで15分ほど焼く。生地を入れすぎると、穴がふさがります。
7.
トッピングする場合は、ケーキクーラーで冷ましてから、溶かしチョコやアイシングをかける。
8.
これは穴がふさがってしまった例です。でも、気にしない。
9.
砂糖50gを(砂糖40g+ハチミツ大さじ1)にすると、冷めてもしっとり感が残ります。 (12/21追記)
10.
2/15話題入りしました。ありがとうございます。これからも精進します。
11.
11/10/2 ついにつくれぽ100人!皆さん、どうもありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/952921
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