ウチにあるもので簡単に 。
短時間でパエリア味です!
コツ、ポイント
魚介が生臭くならないように、しっかり炒めることかな?
それ以外は炒めて煮るだけなので、簡単です^^
サフランがあれば本格的な味わいになるかと思います。
このレシピの生い立ち
時間をかけずにパエリアが食べたかったので
1.
鍋またはフライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立った所で玉ねぎ、人参を炒める。
2.
玉ねぎが透き通ってきたら、ソーセージ、しめじを炒める。
強めの火で焼き色をつけるように。
3.
★を加えて強めの火で炒める。火が通ったら、☆を順番に加えていき(白ワインのアルコールは完全に蒸発)、強火で沸騰させる。
4.
ご飯を加えたら強めの中火にして、お好みの固さになるまで大きくかき混ぜながら煮詰める。
5.
水分は結構すぐになくなると思いますb
おこげもつけられます。
盛りつけたら、パセリを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/953061
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