トムヤムクンにラーメンを入れてみました。
簡単なのでランチにいかが?
コツ、ポイント
トムヤムペーストを焦がさないように、炒めましょう。
1.
海老は、尾を残して殻を剥き、背ワタを取る。ふくろだけは、半分に切る。鍋に、ごま油大さじ1を熱しトムヤムペースト炒める。
2.
1の材料も入れて炒める。火が通ったら、鶏ガラスープを入れ煮たったら、ココナッツパウダー、その他の調味料を加える。
3.
ラーメンを別の鍋で湯で、湯で上がったら丼に入れ、2のスープと香菜をトッピングする。
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