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☆☆分厚くてふかふかなピザ☆☆
by うっと
ピザっていうか、パンケーキだよって突っ込まれそうだけど。見た目はピザっぽいでしょ?
コツ、ポイント
コンビーフの替わりにサラミとかも良さそうです。塩味の強いものの方が合うと思います。野菜ジュースの味はあまりしなくなるので苦手な人でもたぶん大丈夫。
材料
(2~4人分)
ホットケーキミックス
1袋(200g)
卵
1個
野菜ジュース
1缶(190g)
玉葱
1/4個
ピーマン
1個
コンビーフ
小1/2缶
このレシピの生い立ち
簡単、甘くない、おいしい、ものをランチに食べたくて考えました。
1.
ボールに卵を溶き、野菜ジュースも入れてよく混ぜる。そこへホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2.
フライパンに薄く油(分量外)をひき、弱火にかけ、1の生地を全部流しいれる。蓋をして15分くらい蒸し焼きにする。焦がさないように気をつけましょう。
3.
大きな皿もしくはフライパンの蓋の上に、2を滑らせるようにして取り出す。まだ上の方が固まっていないので、そーっとね!必ず、下の焼いた面が皿に触れるように取り出さないと全部皿にこぼします。
4.
空いたフライパンに手早く、コンビーフ→ピーマン→玉葱の順に散らす。そこへ3をひっくり返して入れる。蓋をしてさらに10分くらい弱火にかける。
5.
串を刺して何もついてこなければ完成。フライパンの上に皿をかぶせてからフライパンをひっくり返すときれいに取り出せます。好みでマヨネーズやタバスコをかけると更においしい♪
https://cookpad.com/recipe/95331
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