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つるん!豚冷しゃぶ
by Ayagon
つるつるつるんと入ります
コツ、ポイント
早めに作って、よく冷やして。大根おろしを加えたり、野菜をいれてサラダ風にしても。
材料
(3人分)
豚の薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
大葉
3枚
片栗粉
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
思いつきで片栗粉をつけてみたらつるつるして食べやすかった。
1.
大きめの鍋に湯を沸かし、ボウルに冷水を用意する。
2.
肉に片栗粉をまぶし、お湯で茹で冷水にいれ、皿に盛る。
3.
大葉を千切りにして散らし、食べる直前までよく冷やしておく。
4.
ポン酢をかけたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/95362
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