コツ、ポイント
調味料の量はお好みで調節してください。大根を煮る初めからしょうゆやめんつゆを入れてしまうと、大根に火が通りにくくなるので、途中から入れるようにしてください。
このレシピの生い立ち
本みりんのモニターになったので!
1.
鍋に乱切りにした大根と水(大根の高さくらいまで)と粉末和風だしと砂糖を
入れ、大根に火が通るまで煮る。
2.
がんもを入れて、しょうゆ、めんつゆ、みりんも加える。
3.
しっかり味がしみ込むまで煮る。
落としブタをするといいです。
4.
塩ゆでしたさやえんどうも一緒にして出来上がり。
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