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ヘルシー♪ えそのハンバーグ
by とのみん
野菜もたっぷり入った、あっさりした魚のハンバーグです(^_^)
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもの何でもいいと思います。(私的にはごぼう入りがお気に入りです) 焼いた後に冷凍保存できるので、我が家では小さめのものを作って、お弁当用に冷凍しています。
材料
(8個分)
えそのすり身
300g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
2個
ピーマン
1個
ごぼう
1/2本
卵
1個
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたえそのすり身を使ったハンバーグです。
1.
ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しいたけはみじん切りにする。
2.
ボールにえそのすり身、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
3.
1の野菜を入れて混ぜ合わせる。(タネが緩いようならパン粉を入れて固さを調節してください)
4.
8等分して楕円形に丸めて、フライパンに油を熱して両面を焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/954470
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