文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋の味覚☆柿の白あえ(^^)
by てっちゃんママん
秋の味覚の柿たっぷりの白あえです☆ 今夜のおかずの一品にいかがですか?(^^)♪
コツ、ポイント
時間がたつと豆腐から水分が出てきて水っぽくなってしまうので、ほうれん草や豆腐の水分はよくきり、柿はあまり熟したものは使わないほうがいいですよ~(>_<) 甘辛く煮た椎茸を入れてもおいしいですよ☆その時は、砂糖の量を調節して下さいね(^^)
材料
(4~5人分)
柿
1コ
ほうれん草
3把
木綿豆腐
1丁
いりごま
大さじ2
●味噌
大さじ1.5~2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
秋になると、職場の近所のおばちゃんがよく差入れで持ってきてくれました。 真似して何度か作ってみてるうちに、我が家の秋の定番メニューになっちゃいました(>▽<)☆
1.
柿とほうれん草を小さく切ります。ほうれん草はお皿に写し、ラップをかけて電子レンジにかけます。
2.
豆腐は、ふきんやザルなどでよく水分をきります。
3.
すり鉢でいりごまをすります。そして●印の材料を入れて混ぜます。
4.
3をボールに移し、水をきった豆腐を手でくずしながら入れます。
5.
電子レンジにかけたほうれん草を手でぎゅっとしぼり、水気をきります。柿と一緒にボールに入れます。
6.
へらで豆腐をつぶすように混ぜます。
7.
なめらかになるまで混ぜて完成☆
https://cookpad.com/recipe/954715
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.