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大根といかのオイスター炒め
by junko815
15分くらいでできちゃうピリリつまみ系おかず♪
コツ、ポイント
大根に火が通るように薄めにカットすると早い!
材料
(4人分)
いか
1杯
大根
6cm程度
にんにく・しょうが
各1片
赤唐辛子
2本
ごま油
大さじ1
■
A
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ2/1
このレシピの生い立ち
昔のメモが残っていたので。 それに唐辛子を加えてピリリにしました。
1.
いかは内臓を取り除き輪切り。 足も食べやすいようにカット。
2.
大根は薄めに短冊切り。 にんにく・しょうがはみじんぎり。 唐辛子も種を取って輪切りに。
3.
フライパンを熱してごま油をひいて大根を中火で炒める。 油が回ったらいかとにんにく・しょうが・唐辛子を強火で。
4.
いかに焼き目がついたら調味料Aを投入。ざっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/954732
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