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超ヘルシー!レンジで豆腐おからお好み焼き
by marimarimarippe
粉もの一切ナシの超ヘルシー・低GIなお好み焼きです。ついでにフライパンも使わず、お皿で直接レンチンの横着ランチ(笑)
コツ、ポイント
ゆるーい生地なので、フライパンで焼くと崩れそう・・。というわけでお皿でレンチンしてそのまま食べちゃえ!という横着ひとりランチです。
材料
(直径10cm程度4枚分)
豆腐
150g(充填豆腐が便利)
生おから
100g
卵
1個
キャベツ
1枚をせん切り
桜エビ
大さじ1~2程度
このレシピの生い立ち
粉もの(小麦・片栗)一切なしでお好み焼きを作ろうと思いました。生地がゆるくて焼きにくいならお皿に乗せてレンチンしちゃえと・・。
1.
材料全部をボウルでよく混ぜます。野菜はキャベツ以外にも、もやしやニラなどお好みでOKかと♪
2.
しっかりまぜていくと、結構もったりした生地になってきます。
3.
食べるお皿に生地を適量乗せ、写真のようにゴムべらでペタペタ形を整えます。お好み焼きっぽく(笑)なるように・・。
4.
ふんわりラップをするか、レンジ用カバーなどで覆って、500Wで3分チン!
5.
ゆるめながらも一応まとまった生地になります。ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしetc…お好みでトッピングしてどうぞ♪
6.
※直径10cm程度(中くらいのお好み焼サイズ)約4枚分できます。4枚も一度に食べないわ~、という時は冷凍保存もオススメ☆
7.
3の段階で、お皿にラップを敷いておき、その上で成形して全体を包みます。そして4のとおりに加熱した後、そのまま冷凍庫へ!
8.
追記: プラス納豆も美味しいですよ♪ちょっと生地がベタベタして成形しにくいけど。大豆製品これでもか!と(笑)
https://cookpad.com/recipe/955103
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