コツ、ポイント
*アメリカ計量カップ使用です。
ピーマンは、緑でも赤でも、なんでも。
付け合せに、リフライドビーンズと、トルティーヤチップスにサルサを添えて、どうぞ。
1.
鍋にオリーブ油を熱し、玉葱が透き通るまで炒めてから、米を入れ、米が半透明になるまで炒める。ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。
2.
トマト缶、チキンブイヨン、チリパウダーを入れ、蓋をして30分煮込む。
3.
水気がなくなるとできあがり。米が硬い場合は、もう少し水分を足して、煮込む。塩コショウで味を調えて、できあがり。
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