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夜食に*いかのはらわたドリア*
by dreamwork
イカのはらわた捨てないで~一手間加えたらこんなこくのあるうまうまドリアが出来ました。
コツ、ポイント
イカの墨袋を破らないようにわたを出してください。
材料
(4人分)
イカのはらわた・ゲソ
1ぱい分
ご飯
2合
卵
1個
ねぎ(青い部分)
10cm
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
塩コショウ
少々
牛乳
大さじ4
マヨネーズ
小さじ4
卵
4個
ピザ用チーズ
適量
オレガノ
少々
このレシピの生い立ち
夕食の御刺身におろして残ったイカのはらわたとゲソで捨てずに驚きの意外な1品を作りたかったので
1.
ご飯をボールにいれイカのはらわたを薄皮から出したものと卵をよく混ぜ合わせる。
2.
ゲソは1センチぐらいに細かく切る。ねぎはみじん切りにしておく。
3.
フライパンにごま油を入れ熱し、1のご飯を炒める。
4.
醤油、オイスターソースを入れご飯がぱらぱらになったら2のゲソ、ねぎを入れて炒め塩コショウで味を調える。
5.
火を止めて牛乳を入れてよく混ぜ合わせて、耐熱の器に4等分して入れる。
6.
上にマヨネーズを塗り真ん中を少しくぼませ、鶉の卵を割りいれ、ピザ用チーズをトッピングし、オレガノを少々ふる。
7.
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/955158
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