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すりおろした柿とりんごのジャム
by ちむたむ
柿の大量消費に!すりおろしてあるのでりんごジャムとして幅広く活用できます^^ほぼりんごジャムの味。 簡単にできます☆
コツ、ポイント
柿が甘みのかたまりなので、砂糖は少しで大丈夫。熟れた柿なら砂糖は必要ないかも・・! そこで、砂糖代わりに使おうとおもったのです! バターは渋み防止です。 りんごの皮は取り出しやすいようにおおきめのやつを・
材料
(とりあえず作ってみよう分)
柿
一個
りんご
一個
砂糖
大1
レモン汁
少々
バター
小1
このレシピの生い立ち
柿って姿が見えると「えー、また柿~」とけんえんされがち。そこで、砂糖代わりに使おうとおもったのです!
1.
りんごは1センチ角にきっておく。皮も色付けに利用するのですてないでね
2.
かきはすりおろすか、ミキサー(ミルサー)でペースト状にする
3.
りんごを皮と一緒に砂糖で煮詰めます。
4.
透き通ってきたらレモン汁とかきを加えます
5.
弱火でさらに5分ほど煮詰めます。焦げないようにね。
6.
りんごの皮をとりだす
7.
冷まして完成!びんに入れて保存してください
8.
※そのままパンにつけてもよし、パウンドケーキに入れてもよし、ホットケーキにアイスと添えてもよし、なんでも使えます!
https://cookpad.com/recipe/955205
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